Cadde Kasap, Cadde Kasap Ankara, Hakkımızda, Ürünler, Et, Dana Ürünleri, Dry Aged Etler, Kuzu Ürünleri, Köfte Ürünleri, Katkısız Şarküteri, Hazır Yemekler, Sağlıklı Fast Food Paketler, Bebeklere Özel Etler, Katkısız Doğal Tatlar, Blog, iletişim, Uzman Ekip, En Uygun Fiyat, Helal Kesim, TGK Et ve Et Ürünleri Tebliği, Fiyat Listesi, dana, kuzu, köfte, hamburger, şarküteri, iletişim, Balgat, Cadde, Kasap, Ankara
Anasayfa/

DRY AGED’İN FAYDALARI


Mezbahadan gelen taze ve sert olan et, dry aged yöntemiyle dinlendirildiğinde daha sağlıklı, sindirimi kolay, lezzetli bir kıvam alır.

Dinlendirme işlemi; etin içindeki enzimlerin, etteki uzun kas liflerini parçalamasına yardımcı olur. Böylelikle et yumuşar ve çiğnenmesi daha kolay hâle gelir.

Dinlendirme işlemi ile etin içerdiği proteinler amino asitlere dönüşerek daha besleyici olur ve lezzetini artırır.